Torrefazione a Milano
Caffè Milano
La Mistretta SRL nasce nel dicembre 2024 con lo scopo di concretizzare il lavoro svolto da anni dal Signor Pietro Mistretta, attualmente amministratore delegato e dalla socia Martina Santomauro, nel settore caffè.
Nel settembre 2025, decidono di rilevare il marchio Caffè Milano, già noto nella zona Piemonte/Lombardia, lo stesso, viene prodotto dall’azienda Kikko Caffè SRL che nasce nel 1970 portandosi dietro 54 anni di esperienza. La Mistretta SRL entusiasti del loro operato la scelgono come azienda per la loro produzione.
I migliori caffè da ogni angolo del mondo
Selezionati e tostati con cura per creare miscele uniche e monorigini pregiate,
capaci di conquistare ogni gusto ed esaltare anche i palati più esigenti.
La tostatura
E le nostre miscele
Al fine di fornire un prodotto di qualità elevata, selezioniamo e puliamo il caffè crudo chicco per chicco prima di procedere alla sua tostatura che avviene separatamente in base all’origine e tramite un processo di tipo lento che consente di conservare intatte alcune importanti caratteristiche aromatiche ricalibrate e controllate a ogni tostata. Il caffè tostato viene fatto riposare in appositi silos prima di essere miscelato per ottenere cinque qualità dalle differenti caratteristiche di aroma e corpo.
Arabica:
- Brasile (Santos Cerrado, Florida Dulce,Ny2 17/18)
- Colombia (Supremo 18)
- Guatemala (SHB)
- Honduras (SHB)
- Nicaragua (SHG Matagalpa)
Robusta
- Congo (HTMN Mombasa)
- India (Cherry 17 – Kaapi Royale)
- Vietnam (Wet Polished 18)
- Indonesia (Giava)
